还记得很小的时候，就对下厨有着不知名的憧憬。总觉得能开热灶炉，炒着热锅，呲呲喳喳地，帅呆了！往往很爱呆在厨房，看着大人们大显身手，通常是被嚷着赶出去，哈！有一次，如果没记错，是小学的事了，我们这班小孩趁着大人不在厨房时，把抓来的沼泽蟹放在早已烧热的锅子，而且那蟹还是活生生的那种，然后几只可怜的蟹就在逐渐被烧热的锅子上跳起热舞，接着就黑成一团，一命呜呼，演奏一幕“热锅上的沼泽蟹”。当时我们绝对不是病态，只是小时候对下厨的好奇和向往。回想起来，真是觉得当时的我们残忍透顶，呜呼哀哉！[注：沼泽蟹；是我们这群小孩跟着外公到榴莲园的时候，沿途经过沼泽地，我们就在那里抓来沼泽蟹，带回家当“宠物”，通常沼泽蟹下场不堪入目]
当然，小时候的我们不是仅仅用这样残忍的方式来诠释我们的好奇和兴趣。犹记得，大人把旧锅丢弃的时候，我们像捡破烂般，从垃圾堆寻宝似的搜索，把旧锅子给找回来，然后大家寻到宝般地喜悦。接下来的日子，可就有趣多了。叠堆砖块，杠起旧锅，从拜拜那里混来蜡烛，定置在锅底下，把锅子加水烧热，放些杂草，从外公种的可可树那儿折断几支树枝，当成铲子，然后玩起家家酒。还记得，以前家里附近有一种一条条像棉线的黄色植物，盘旋缠绕着野草堆。这种植物常常成为我们下锅的首选。后来大人以禁止玩火的理由严禁我们这种家家酒。旧锅子后来也被大人当作是烧纸钱、金纸的好容器。而黄色棉线植物也跟着绝了迹，在这一带很难找到了。
再长大一些时，我们就搬离外婆家了。那时候，家人是允许我们下厨煮快熟面，因为妈妈在工厂工作，很迟才回到家，午餐通常自行解决。所以那时候都尝试炒饭和炒面。后来妈妈抱怨我们不懂节制用料和调味剂，所以不是很高兴我们下厨。
现在的我，不仅仅能在家里下厨，由于熟能生巧，用料和调味料更是懂得拿捏。品尝我的厨艺的家人往往会赞美几句。哇赛!下厨真的是不得了，能开热灶炉，炒着热锅，呲呲喳喳地，帅呆了！
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